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每天吃杏仁的好处 1.有益于心脏的脂肪。

研究表明,每周至少吃 5 次杏仁的人,心脏病或冠心病发作的危险 性会降低一半。

这是因为杏仁中含有丰富的单不饱和脂肪酸, 它可以降低有害的低密度脂蛋 白胆固醇含量,从而减少患心血管疾病的危险。

2.富含抗氧化物。

抗氧化物是一种能 够增强人体免疫系统的物质,如维生素 E 等。

它有助于抵抗多种慢性疾病,并有延缓衰老 的作用。

杏仁是所有干果中维生素 E 含量最高的,20—25 颗杏仁中的维生素 E 就占人体日 摄入量的 36%。

3.优质的植物蛋白。

植物蛋白对人体健康具有独特作用。

它不但不含 坏胆固醇,还可以较多的膳食纤维、维生素 E、不饱和脂肪等健康成分。

大豆和杏仁正 是优质植物蛋白的主要来源。

4.丰富的微量元素。

据第四次“中国居民营养与健康状况 ”,我国居民营养缺乏主要体现在微量元素的缺乏,这被营养学家称为“潜在饥饿”。

杏 仁中含有多种矿物质,包括镁、钾、铁、钙、锌等。

5.极好的纤维。

杏仁富含纤维, 可以消除饥饿感,这对控制饮食很有效。

纤维同时对于内消化道和心脏健康十分有益。

仁 性味辛苦甘温、有小毒,入肺与大肠 经。

有止咳平喘、润肠通便、杀虫的功 能。

主治外感 咳嗽、便秘、喉痹、咽痛、 声哑、支气管喘息、诸疮肿痛、芥癣、阴 道滴虫及外阴搔痒等 症。

杏仁有南、 北之分, 南杏仁味甘又称甜香 仁、 北杏仁味苦又称苦杏仁(处方大多指苦 杏 仁);前者,性平、力较缓,适用于老人 体虚及虚劳咳喘;后者,力较急,适用于壮人、实 证。

又甜杏仁所含之苦杏仁贰较少, 故镇咳平喘的作用 较差。

苦杏仁辛能散邪、 苦可下气、 润能通便、温可宣滞,既有发散风寒之能,又有下气平喘之功,临床用来治 疗外感风寒、 咳嗽气喘、 痰吐不利、 胸闷不舒等症。

另外, 苦杏仁又能润肠通便, 用于治疗肠燥便秘等 症。

杏仁一般的使用量为一至三钱,但因其有小毒,过量会导致呼吸麻痹,若见久嗽肺气虚、溏 泄及婴儿不宜 使用。

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